Distribución de comidas en línea fría: aplicación en el Hospital de Basurto / No disponible

Este trabajo plantea el funcionamiento de la distribución de comidas en línea fría a través de la experiencia en el Hospital de Basurto estudiando los procesos de producción y distribución, el envasado en porción individual y la psicología de una persona hospitalizada respecto a la alimentación (AU)

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